Mama Makan Apa Hari Ni : Resepi Kelio Ayam

Assalamualaikum wbt...

Korang pernah try masak / makan kelio ayam tak? Sebenarnya aku ni agak jakun skit sebab sebelum ni memang tak pernah makan kelio ayam ni, malah tak pernah dengar pun akan kewujudan menu ni..

Tapi kelmarin aku ternampak kawan aku masak kelio ayam ni.. rupanya kelio ayam ni lebih kurang rendang cuma kelio ayam tak menggunakan kerisik. Menarik juga, kan?

Ok ni bahan2 untuk masak kelio ayam ni..

Cili hidup

Cili boh

Bawang putih

Bawang merah

Belacan

Halia

Serai (dititik)

Santan

Daun kunyit

Ayam ( Selain ayam, kita boleh gantikannya dengan daging @ udang )

Cara memasak

Blend cili hidup, cili boh, bawang putih, bawang merah, belacan, halia...

Panaskan minyak. Tumis bahan2 yang di blend tadi sehingga naik bau.

Masukkan ayam.. kacau rata. Masukkan santan kemudian masukkan serai yang telah dititik. Kacau sehingga masak. 

Kemudian masukkan daun kunyit.

Siap!!!